Der Reiseführer für kroatischen Wein

Wenn es um Weintourismus geht, wird Kroatien oft zugunsten von Schwergewichten wie Frankreich oder Italien übersehen. Aber für alle, die das Land erkunden möchten, bietet Kroatien eine Mischung aus Geschichte, Kultur und Wein, die dem Charme seiner mediterranen Nachbarn in nichts nachsteht. Dieser Reiseführer führt Sie durch die Grundlagen des kroatischen Weins und verbindet die lebendige Weinkultur mit den Top-Reisezielen des Landes. Egal, ob Sie ein erfahrener Sommelier sind oder jemand, der im Urlaub einfach nur ein Glas Wein genießt, Kroatien hat für Sie etwas zu bieten.

Geschichte der kroatischen Weinregionen

Die Weinbaugeschichte Kroatiens reicht über 2.500 Jahre zurück und begann mit den alten Griechen, die sich auf der Insel Hvar niederließen. Die Ebene von Stari Grad vor Hvar, ein UNESCO-Weltkulturerbe, trägt noch immer die Spuren dieser frühen Weinberge. Ein Besuch hier ist wie ein Schritt in die Wiege des kroatischen Weinbaus. Kombinieren Sie einen lokalen Pošip, einen trockenen Weißwein, mit einem Teller frischer Meeresfrüchte aus der Adria, um dieses alte Erbe wirklich kennenzulernen.

Später erweiterten die Römer die Weintradition Kroatiens, insbesondere in Dalmatien. Besucher in Split können die unterirdischen Keller des Diokletianpalastes erkunden, in denen noch immer eine antike Weinpresse steht.

Jenseits von Split bieten nahe gelegene Regionen wie Kaštela und Imotski einen tieferen Einblick in die einzigartige Weinbaugeschichte Dalmatiens. Kaštela ist berühmt als Heimat des Zinfandel, der lokal als Crljenak Kaštelanski bekannt ist, während die Weinberge von Imotski in einer Karstlandschaft gedeihen und dank des einzigartigen Bodens und des sonnigen Mikroklimas der Region Imotski kräftige Rotweine wie Trnjak und duftende Weißweine wie Kujundžusa hervorbringen. Dalmatien produziert Weine, die von den unterschiedlichen Mikroklimas, dem alten Erbe und dem zerklüfteten Küstengelände der Region geprägt sind.

In Istrien ist die Weinherstellung eine gefeierte Kunst, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Die sanften Hügel und das mediterrane Klima dieser Region schaffen die perfekte Umgebung für den Anbau von Malvazija Istarska, einem beliebten Weißwein, der für seine blumigen und zitronigen Noten bekannt ist. Historische Aufzeichnungen zeigen, dass die Weinherstellung in Istrien bis in die Römerzeit zurückreicht. In der Nähe von Poreč entdeckte Amphoren deuten auf einen florierenden Weinhandel hin. Heute führen istrische Winzer dieses Erbe fort, indem sie traditionelle Techniken mit nachhaltigen Praktiken kombinieren.

Die Weinberge Slawoniens, insbesondere im „Goldenen Tal“ von Kutjevo, produzieren seit Jahrhunderten außergewöhnliche Weine. Der Weinbau blühte hier während der Habsburgermonarchie, wobei das Weingut Kutjevo auf das Jahr 1232 zurückgeht und damit eines der ältesten in Kroatien ist. Diese für ihre fruchtbaren Ebenen bekannte Region ist die Heimat des Graševina, eines Weißweins, der Frische und Komplexität perfekt ausbalanciert. Die Anpassungsfähigkeit des Graševina an die unterschiedlichen Mikroklimata Slawoniens hat ihn zur am häufigsten angebauten Rebsorte Kroatiens gemacht.

Im kroatischen Hochland trifft Innovation auf Tradition. Diese Gegend in der Nähe von Zagreb ist für ihr kühles Klima bekannt, das ideal für Schaumweine und Pinot Noirs ist. Plešivica, oft als Champagner Kroatiens bezeichnet, hat eine über 800-jährige Weinbautradition. Die kalkhaltigen Böden der Region schaffen die perfekten Bedingungen für die Herstellung erstklassiger Schaumweine.

Weindestinationen

1. Dalmatien

Dalmatien ist für seine sonnenverwöhnte Küste und seine Inseln bekannt und ein Paradies für Rotweinliebhaber. Plavac Mali, ein enger Verwandter des Zinfandel, ist hier der Star.

• Where to visit: Korčula, the alleged birthplace of Marco Polo, is also home to Pošip and Grk, two native white wine varieties. Stop by Lumbarda for a glass of Grk paired with local olives and cheese.

• Pairing tip: A glass of Plavac Mali pairs well with Dalmatian pašticada, a slow-cooked beef dish marinated in wine and spices, offering an authentic taste of the region.

2. Istrien

Istrien, auch „Toskana Kroatiens“ genannt, ist berühmt für seinen Malvazija Istarska, einen frischen Weißwein mit blumigen Noten.

• Where to visit: Visit the picturesque coastal town of Rovinj and pair Malvazija with truffle-infused pasta—Istria’s culinary treasure.

• Pairing tip: Malvazija also pairs beautifully with oysters, making it a great choice for a seaside lunch.

3. Slawonien und die Donau

Diese östliche Region ist ein Paradies für Weißweinliebhaber. Graševina (Riesling) gilt als einer der besten Weine Kroatiens und gewinnt regelmäßig Auszeichnungen bei internationalen Wettbewerben.

• Where to visit: Kutjevo, known as the ‘Vallis Aurea’ (Golden Valley), offers centuries-old cellars and wineries.

• Pairing tip: Pair Graševina with a Kulen, a spicy Slavonian sausage, for a taste of the region’s robust flavours.

4. Kroatisches Hochland

Diese weniger bekannte Region erlangt durch ihre Schaumweine und ihren Pinot Noir zunehmend Aufmerksamkeit. Aufgrund ihrer Nähe zu Zagreb ist sie für Städtereisende ein idealer Tagesausflug.

• Where to visit: Explore Plešivica, known as Croatia’s Champagne, and sample sparkling wines that rival the best of France.

• Pairing tip: A sparkling rosé pairs wonderfully with Zagorski štrukli, a traditional baked pastry filled with cheese.

So planen Sie eine kroatische Weintour

Every year, more wine and travel enthusiasts discover that Croatia is an ideal wine tourism destination. The best time to visit is during the late spring or early autumn, when the weather is mild, and vineyards are at their most vibrant. Travelling between regions is easy thanks to Croatia’s compact size and well-connected roads, making car travel a convenient option. For a more adventurous experience, consider exploring wine regions by bike or embarking on a yacht wine tour along the Dalmatian coast. Many wine regions, from Istria to Dalmatia, can be explored over the course of a few days, allowing visitors to savour the diversity of Croatian wines. For more information, reach out to Anchor Croatia to inquire about our custom itineraries and tapping into the expertise of Jen, founder and certified sommelier.

Die besten Weingüter in Kroatien

Dalmatien

• Bire Winery (Korčula): Known for its exceptional Grk wines, this family-run winery offers stunning views of the Lumbarda vineyards.

• Miloš Winery (Pelješac): A historic estate celebrated for its Plavac Mali wines, using organic methods.

• Stina Winery (Brač): Renowned for its innovative labels and seaside location, holds the distinction of being the closest wineries to the sea.

Istrien

• Kozlović Winery (Momjan): A modern estate blending tradition and innovation, known for its Malvazija and Teran.

• Benvenuti Winery (Motovun): Bold, experimental wines with a focus on sustainability.

• Kabola Winery (Momjan): Renowned for its amphora-aged Malvazija and hilltop setting.

Slawonien und die Donau

• Kutjevo Winery (Kutjevo): One of Croatia’s oldest wineries, known for its award-winning Graševina.

• Belje Winery (Baranja): Known as the largest Croatian producer of grapes.

• Iločki Podrumi (Ilok): A historic winery producing premium Traminac and Graševina wines.

Kroatisches Hochland

• Šember Winery (Plešivica): Renowned for crafting artisanal sparkling wines that capture the region’s cool-climate character.

• Korak Winery (Plešivica): Offers boutique experiences.

• Bolfan Vinski Vrh (Hrašćina): A biodynamic winery focusing on sustainable practices and authentic flavours.

Einzigartige kroatische Weintraditionen

Gemišt

Dieses erfrischende Getränk kombiniert Weißwein mit Mineralwasser und ist ein Sommerklassiker. Leicht und prickelnd ist es perfekt für den Strand oder nach einer langen Wanderung.

Bevanda

Bevanda, eine Mischung aus Rotwein und stillem Wasser, ist eine rustikale Küstentradition, die ihren Ursprung bei Weinbergarbeitern hat, die auf der Suche nach Flüssigkeitszufuhr waren.

Harvest Blessings

Im November feiert Kroatien den Martinstag („Martinje“), der das Ende der Weinlese und die traditionelle Segnung der Weinberge markiert. Zu diesem jahrhundertealten Brauch gehören symbolische Zeremonien, bei denen Most (junger Wein) in Wein „getauft“ wird, begleitet von Musik, Festen und lokalen Traditionen.

Crno Vino

In Kroatien wird der Begriff „crno vino“, was „schwarzer Wein“ bedeutet, zur Beschreibung von Rotwein verwendet. Anders als in den meisten europäischen Sprachen, in denen Rotwein als „rot“ bezeichnet wird, hebt die kroatische Tradition mit dieser einzigartigen Beschreibung die tiefen, dunklen Farbtöne des Weins hervor.

Warum Kroatien das nächste große Weinreiseziel ist

Kroatiens einzigartige Mischung aus Geschichte, Kultur und Naturschönheit macht es zu einem Traumziel für Weinliebhaber. Die einheimischen Rebsorten und regionalen Spezialitäten bieten selbst den erfahrensten Weintrinkern etwas Neues. Dazu kommen erstklassiges Essen, atemberaubende Landschaften und ein ausgeprägtes Traditionsbewusstsein, und schon haben Sie alles. 

Wir hoffen, dass dieser Leitfaden Ihre Neugier geweckt hat, die Welt des kroatischen Weins zu erkunden, von seinen tiefen historischen Wurzeln bis hin zu seiner modernen Innovation. Wenn Sie das Beste der kroatischen Küste sehen und gleichzeitig alles über den Wein der Region erfahren möchten, erfahren Sie mehr über Anchor Croatias „Taste of Croatia“-Kreuzfahrt, die von einem Sommelier an Bord geleitet wird. Hier. 

Prost, oder wie die Einheimischen sagen: „Živjeli!“